起诉别人欠钱不还的程序包括起诉书的撰写、立案、开庭审理、判决和执行判决。民事案件审理时间一般为3-6个月。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，起诉必须符合一定条件。债务纠纷中，债权人通常不能直接扣押财产，但在法律许可的情况下，债权人可以扣押债务人的财产，如根据合同约定或抵押物的情况。
法律分析
一、怎么起诉别人欠钱不还
起诉大概的程序如下：
1、写好起诉书;
2、携带证据和起诉书到立案并交诉讼费;
3、审查确定受理后就会开庭审理;
4、判决;
5、执行判决。
民事案件审理时间：简易程序3个月内审结。普通程序6个月内审结。
相关法律规定
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十九条起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。
第一百二十条起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。
二、债务纠纷可能扣押财产的情形
一般情况下，债务人不清偿债务，债权人只能向起诉，以合法的方式来强制债务人清偿债务。通常情况下债权人是不能直接行使强制权的，包括扣押财产的行为。但这也不是绝对的，在法律许可的情况下，债主可以扣押债务人的财产。下列两种情况下是允许债权人扣押财产的：
(一)按合同约定一方占有对方的财产，对方不按照合同给付应付款项超过约定期限的，占有人有权扣押该债务人的财产。
(二)当债务人或第三人提供一定的财产物为债务人履行债务的担保，债务人不履行债务时，债权人便可扣押抵押物，并可以抵押物的价值优先实现自己的债权。例如甲以耕牛抵押借款一千元，到期未还，债权人便可以扣押该耕牛以敦促甲还债，也可以依法变卖该牛使自己的权利实现，也可使耕牛折扣归己，余款可退还。这就是民法上的抵押权。
结语
根据以上所述程序，起诉欠债人的流程清晰明了。首先，撰写起诉书并携带证据前往立案并缴纳诉讼费。其次，经审查受理后将开庭审理，并最终作出判决。最后，执行判决以实现债务清偿。民事案件的审理时间一般为简易程序3个月内或普通程序6个月内审结。相关法律规定包括《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条和第一百二十条。在债务纠纷中，债权人通常无法直接扣押财产，只能通过合法途径向起诉以强制债务人清偿债务。然而，在法律许可的情况下，债权人可以扣押债务人的财产，如按合同约定占有对方财产且对方未按时支付款项，或债务人提供担保物品却未履行债务时。这些情况下，债权人有权扣押财产以实现债权的优先权。
法律依据
最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定：第七条民间借贷纠纷的基本案件事实必须以刑事案件的审理结果为依据，而该刑事案件尚未审结的，人民应当裁定中止诉讼。
最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定：第二条出借人向人民提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民应予受理。被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，人民经审查认为原告不具有债权人资格的，裁定驳回起诉。
最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定：第三条借贷双方就合同履行地未约定或者约定不明确，事后未达成补充协议，按照合同相关条款或者交易习惯仍不能确定的，以接受货币一方所在地为合同履行地。