一、总则
1、目的：为使本公司员工之管理有所遵循，特定本制度。
2、范围：
l本公司员工管理，除遵照有关法令外，悉依本规章办理。
l本规章所称员工、系指本公司雇用之从业人员而言。
二、聘用
1、全公司员工录用以宁缺勿滥，行业精英为原则，在核定编制内，录用能胜任岗位工作，素质较高的人员，公司正式员工一律签署聘用劳动合同。
2、本着公开招聘、严格考核、择选录用的原则，采用社会招聘、人才交流机构介绍、本公司员工推荐、个人自荐等形式进行招聘。
3、应聘人员经面试或测验及审查合格后，由人事部门填写录用手续并签《试用员工协议》，进入试用期。
4、试用人员试用期均为1-3个月，试用期间不享受任何福利待遇，期满后由人事部门填写《员工转正档案表》，部门经理、行政（人事部）经理提出鉴定意见，报总经理审批同意后，享受转正后工资待遇，但不享受公司正式员工的房贴及保险，员工签订聘用劳动合同后，成为公司正式员工，享受公司一切福利待遇。公司视员工表现，最长可延迟至员工工作满半年时与员工签订劳动合同，成绩优良者可缩短其试用时间。
5、试用人员如因品行不良或工作业绩欠佳或严重违反有关规章制度，公司有权随时停止试用，予以解雇。试用未满1周者，不发工资。
6、试用人员于报到时应向人事部缴验下列证件：
l个人身份证明
l人事资料卡（个人简历）
l本人免冠登记照片二张
l其他如要之文件（如专业资格合格证或学历证件等）
三、辞职、辞退、解聘
1、公司员工因故提出辞职，应至少提前30天书面通知公司，员工个人辞职应写《辞职申请》，经部门经理签署意见送人事部门报经总经理审批同意后，人事部门给予办理相关手续，未按规定程序办理者，人事部门将不予受理。
2、申请辞职者，未经总经理审批之前，须坚守工作岗位、经批准后，不再安排具体工作，该员工应按公司要求交接工作和办理财物移交手续，其间只发基本工资，免除其他一切福利待遇，从员工正式离开公司之日起停发薪金。
3、公司辞退员工，由人事部门在征得部门经理和总经理意见后，向被辞退员工提交解聘通知，并要求限期办理手续，因特殊情况经人事部经理批准，可适当延长办理时间。
4、公司辞退之员工在办理所有移交离职手续期间，公司只发给基本工资，免除其它一切待遇，从员工正式离开公司之日起停发薪金。
5、公司辞退员工有特殊原因时（严重违法、违纪、严重失职等），经总经理审批同意之日起立即停发所有薪金。
6、离职者佣金结算自离职之日起1月内支付60，预留40在3个月内结算。
7、完备离职手续：
1）双方终止或解除劳动合同，员工在离职前必须办理离职手续，否则公司按旷工处理。离职手续包括：
（1）到人事行政部领取《离职通知书》；
（2）办理工作交接事宜；
（3）交还所有公司资料、文件、办公用品及其它公物；
（4）清算与公司有关的来往帐目；
（5）待所有离职手续完备后，领取离职当月实际工作天数薪金。
2、员工违约或单方提出解除劳动合同时，员工应按合同规定，归还其在劳动合同期内产生的有关费用。
3、如与公司签定有其它合同（协议）、此合同（协议）与合同书，共同生效，具有同等效应。
四、劳动合同
1、新员工6个月试用考察期满，即与公司签定劳动合同。
2、合同期限：根据员工的'工作性质、工作成绩签定的合同年限为以下2种：
1）公司与主任、经理级员工签定2—3年的个人劳动合同。
2）公司与其他级别员工签定1年的个人劳动合同。
3、签定合同程序：
1）由人事行政部指导新聘员工《劳动合同书》；
2）由人事行政部审核并呈报总经理批准；
3）《劳动合同书》一式两份签定后，双方各执一份（一份人事行政部备案，一份交本人）；
4）公司与员工双方同意在合同期满后续签劳动合同的，应在原合同期满前30日内重新订立劳动合同。
4、签定合同后双方权益：
1）员工在合同期内，享有公司规定的各项薪金及福利待遇；
2）员工应严格遵守合同内各项规定，违约须承担违约责任；
3）严重违反公司有关规定制度或犯有严重过失的员工，公司将与其解除劳动合同；
4）如对合同内容存有异议，应在领取合同后1月内向人事行政部提出质询，双方协商解决；
5）协商无法解决者，可向当地劳动仲裁申请仲裁。
5、合同的解除：
员工有下列情形之一的，公司将与其解除劳动合同，不支付任何经济补偿：
（1）严重违反劳动纪律或公司制度；
（2）严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害；
（3）被依法追究刑事责任。
员工有下列情形之一的，在征得总经理同意后，公司将提前30日以书面形式通知员工本人解除劳动合同：
（4）员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作或公司另行安排的其他工作的；
（5）员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（6）订立劳动合同所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商无法就变更劳动合同达成一致协议的
（7）公司经营困难发生经济性裁员的。
员工提出解除劳动合同，应提前30日以书面形式通知公司。因未及时通知而给公司造成经济损失的，则根据国家有关劳动和合同法规处理。
五、兼职聘用人员管理
1、公司根据不同的情况与兼职人员签定合约，合约期限为一年，可以续签。
2、兼职人员不需经过试用期限，不定级，每月一次性发薪，不享有公司一切福利待遇。（公司活动及春节例外）；
3、离职不给予任何补偿。
六、实习人员的管理
1、公司录用的实习人员可分为两类：1）有薪实习2）无薪实习
2、实习人员不与公司签定合约，但须遵守公司规章制度。
3、实习人员须在人事行政部办理登记手续。
4、实习人员不享有公司一切福利待遇。
第一章、总则
1、为全面建立现代化管理制度、健全工作，现以劳动签约及有订立本规则，凡本厂所属员工都应该自觉遵守本规章。
2、因业务需要而延聘的特约人员，技术、管理顾问及定期签约人员（签约书中另有规定的除外），也应自觉遵守本制度（本规章所称的员工是指本厂正式录用的员工及试用期的新招进实习员工本公司）。
3、本规则如果发生异议，将提交本厂高级行政同事商讨。如果还无法解决，由本厂报请主管机关解释、处理。
4、合同期定为一年，每个员工均需订合同。合同期满要辞工的员工要提前一个月通知厂方，如果某些职位会造成影响厂方生产的，要等厂方招到人顶替此职位时才能离厂。辞职人员工资随粮期领取。如每月1号发工资，而1号是休息假期，则发工资日期为下一个工作日。
第二章、厂规守则
1、员工应自觉遵守本厂的一切规章制度，服从各级主管人员的合理安排，而各级主管人员必须认真、耐心教导其它员工。
2、各员工对内须认真负责工作、爱惜公物、减少损耗、提高产品质量、增创新产值；对外应保守业务上的机密。
3、员工为事均应循级而上，不得越级呈报，但紧急或特别情况下不在此限。
4、员工非经本厂书面同意，不得在外兼任与本厂业务有关的职位，不得以自己及他人名义经营与本厂相同的经营项目，不得利用职权之便谋取自己或他人之利，不可接受回扣及其它不法收入。
5、员工在工用时间内未经批准不得擅自离开工作岗位；除业务需要外不得私用本厂电话。
6、员工未经批准不得把亲友带入工厂或宿舍。
7、员工不得携带、弹药、刀具、摄影机、易爆及与生产或业务无关的物品进厂或宿舍。
8、员工未经批准，不得私自携带公共财物出厂，私有物品携带出厂应向有关领导领取通行证方可携带出厂。
9、员工上班时必须佩带岗位证进入车间。
10、上班时间严禁吵闹、喧哗、打瞌睡及阅读与业务工作无关的书刊。
11、讲卫生，不准在厂内乱扔杂物、不准随地吐痰。严禁用卫生纸以外的杂纸上厕所。
12、严禁代人打卡或签到。（除加通宵，卡钟打不到除外，可到办公室签到）
13、所有员工不准向公司借款及预支薪金。（特殊用途不在此限）
14、机械设备必须每天保养，如果出现故障，应立即切断电源，请机修工来修理或主管，不能私自乱动。
15、保持厂内设施的整齐，不准擅自搬动固定的车位，桌子等厂内的一切固定设施。
16、严禁损坏工厂的一切财物和偷盗公司或他人的财物。
17、遵守财务制度，不得侵占和亏欠。
18、遵纪守法，文明用语，不恶语伤人、搬弄是非、大声吵闹。
19、严禁烟火，不准在车间内抽烟：不准在宿舍内使用电器和生火煮食；严禁留客住宿。
20、管理人员之间应互相帮助，通力合作。而每个部门主管须管理好自己部门员工，不可跨越其它部门。
21、不得操作使用或练习不属于自己使用的机器设备，如损坏设备和造成其它后果，一切责任自负。
22、保持车台整洁，每天开工以前必须先擦车台、试车才能正式生产。离开工作岗位时要关机。
23、所有工序均要签上自己的工号。不签工号者，解除劳动关系。如有自行涂改，将作严肃处理。所有涂改均要管理人员的签名。
第三章、雇用、调动
1、公司新进员工须经筛选或考试，并经审查核定才得雇用，应一律先经试用一个月，试用期间，经考核，不合格者不予雇用，试用人员在试用期间，如因志趣不合或无法胜任工作者可按工厂规定办理辞职。
2、订立劳动合同时隐瞒身体健康情况、工作经历、学历、身份等事实者，厂方将按其情节经重做出处理。
3、未满十六岁者不符合用工标准。
4、新进员工经核准雇用后，应于接到通知后，按指定日期及地点亲自处理报到手续，并缴验下列资料：
（1）人事资料卡。
（2）学历证书、居民身份证的复印件。
5、员工有下列情形之一者，本公司将按民法有关规定追偿。
（1）侵占或亏欠款（物）者。
（2）不法毁损公物者。
（3）擅自越权处理事务，致工厂发生损害者。
（4）对本工厂负责人、代理人及共同工作员工（含家属）有不法行为发生损害者。
6、因营运需要及符合原则下，调动员工工作时不得拒绝。
7、本公司有下列事情之一者得经预告，终止劳动关系。
（1）歇业或转让时。
（2）亏损或业务紧缩时。
（3）业务性质变更有减少员要之必要，又无适当工作可供安置时。
（4）从业人员对于所担任工作确不胜任时。
第四章、工作时间及休息
1、本厂员工在办公时间内，未经师傅允许不可擅自离开工作岗位。
2、工作时间：早上8：00到12：00；中午13：30到17：30；晚上18：00起至21：30（加班）。
3、迟到
（1）上班时间开始五分钟以内者为迟到。
（2）上班时间开始后十五分钟以后迟到者，领导人员有口头警告。
4、早退
（1）下班时间前五分钟以内提前下班者为早退。
（2）下班时间二十分钟以前提早下班者。
5、请假
员工未经请假或假期结束未办理续假而擅自不到工者，第一次会有口头语警告，再犯者会依照厂规处罚。
第五章、工资
1、本规则所称工资，依劳动合同规定办理。
2、员工工资采取先劳动后领工资，每月发放。
3、本厂员工之工资发放双方议定，但公司有权提前或顺延，但以不超过当月为准。
4、本厂员工之工资分为下列各项：
（1）本薪或底薪（视学识、经历、技术、能力及工作性质而定）。
（2）津贴。
（3）职务津贴或技术津贴（依职位或职称分别给予）。
（4）全勤奖：
A、每月没有迟到或早退，全月没请假会发给全勤奖（含公司规定加班时间）。
B、而全年每月有全勤奖者，年底有年终奖，年终奖则按全勤奖总和。
（5）工作奖金：如计件后超出标准会发给奖金。
第六章、请假
1、婚假：员工本人合法报准结婚者，并已在本厂服务三年以上者而请婚假，本厂会支付一周有薪假期。
2、公伤病假：经劳资部门确认因公致伤病者，其治疗期间而给予伤病假，本厂会支付有薪假期，而支付有薪假期则为住院时医疗期。
（1）未住院者全年不得超过规定十日。
（2）住院者不能超过规定的医疗期。
（3）超过时效者：可办停薪留职，但经劳资部门特准者不在此限。
3、丧假：员工依本列规定，可提出合法证明申请丧假，可得有薪工资。
4、父母、配偶之丧给予丧假：祖父母、子女、配偶父母之丧，给予丧假三日。
5、员工请假时，应事前亲自以口头或书面说明请假理由及日数并附上有关证明文件办理手续，方可离开工作岗位，或限时信函报告单位主管代为起请假手续。
6、凡在本厂己有怀孕员工：本厂会提供90天产假期，并按劳动法每月综合计算薪金给予生孕员工。
7、凡在本厂已做多过一年的员工：除每年法定假10天之外，本厂会提供多10天假期给员工，薪金照发。
8、在加班赶货期间，员工若须请假，必须经主管批准后方可离去，否则会按不同情况下处分。
第七章、饭堂、宿舍守则
1、讲究卫生，在厂区内严禁乱丢垃圾、随地吐痰、乱倒剩菜饭。不得在冲凉房大小便，节约用水用电，严禁长明灯、长流水现象。
2、每位员工床铺要保持整洁，宿舍严禁乱拉乱接电线，严禁明火，严禁倒水，不得挂湿衣服，晾晒衣服要在指定地方，厂区内严禁聚赌，打架，不得男女同宿及带外人进厂留宿。
3、由厂方后勤安排好床位后，不得乱搬床位，宿舍的铁床不得私自移动。晚上12：00准时作息，12：00后不得进出厂门，作息时间不得大声喧哗及影响他人休息的行为。
4、三楼宿舍必须2人一间房，不可1人独占一个房间。
5、工作时间内由保安锁好宿舍门，除工休病假人员允许进宿舍，其余人员一律不准进入宿舍停留，离职员工办好离厂手续后，需在当日由保安确认其物品后，搬离宿舍。
6、各员工必须注意保管个人物品，由于个人不小心而被盗窃者，工厂不负责任。
7、注意安全，在厂区范围内严禁坐栏杆。
8、厂区范围内严禁抛垃圾及杂物到楼下。
1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2、定型包装食用按类别，品种上架堆放挂牌、注明食品质量及进货日期。
3、散装易霉食品勤翻勤晒，贮存容器加盖密封。
4、肉类、水产、蛋等易腐食品冷藏贮存。
5、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的.物品不同库储存。
6、仓库经常开窗通风，保持干燥。
7、冰箱、冷库经常定期化霜。
8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
9、做好灭四害的工作。
各酒店，为规范员工的工作行为，为激励员工工作的积极性，都会制定出相应的员工规章制度。以下是实用的酒店员工规章制度，可供参考。
1、服从上级
员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。
2、仪表仪容
1）员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4）皮鞋须保持清洁光亮。
5）须按规定着装，并保持其整洁。
3、考勤
6）除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
7）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
8）严禁代人、托人签到、签离。
4、工作制服
1、酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
5、拾遗
员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
6、会见亲友
员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
7、电话和移动电话
1、仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2、员工的移动电话在上班时间不的开机或震动
8、小费和礼品
员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
9、部门规章制度
除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
10、薪金保密
1）为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。
2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。
11、工作餐
酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行
员工餐厅就餐制度
，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。
12、员工宿舍
员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守
员工宿舍管理制度
，并按规定办理住宿手续。
13、站岗
1、站岗时间一到须到指定的地方站岗
2、不的串岗，聊天
奖励条例
酒店对员工奖励分为、
1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。
2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，
5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。
6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。
处罚条例
目的
为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的.标准。
1、类别
甲类过失（轻度过失，现金罚款20元——50元）
1）无故迟到、早退。
2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。
3）不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。
4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。
5）工作时吃口香糖和其他零食。
6）不遵守打电话的规定。
7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。
8）下班后无故逗留在酒店内。
9、间听录音机、看电视或玩电子游戏。
10、公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。
12、服务效率欠佳
13、作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。
14、费酒店能源。
乙类过失（较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金）
1、工作时间睡觉。
2、对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。
3、经常迟到或早退，中途离岗影响工作。
4、吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。
5、损坏酒店财产或客人财物。
6、培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。
7、挑拨打架事件。
8；拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。
9、不服从上级工作指示与分配调动。
10、拿取或偷吃酒店或客人食物。
11、无病装病，弄虚作假。
12、不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。
13、违反《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。
14、擅自改换班次，休息或休息时间。
15、因工作不负责或失职引起客人严重不满。
16、未经批准私自配酒店钥匙。
丙类过失（严重过失，现金处罚100元——200元，扣除三个月奖金）
1)威胁或危害酒店任何人员。
2)殴打他人或相互打斗。
3)向客人索要钱物或其他报酬。
4)旷工连续三天以上。
5)偷盗公司、客人、同事之财物的。
7)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。
8)泄漏酒店机密资料。
9)吸食毒品。
请假条例
1、病假、扣当天工资
2、事假、一天扣二天
3、旷工、一天扣五天
4、迟到、1—5分钟每分钟1元
6—20分钟扣半天工资
21—120分钟扣当天工资
(1)卫生责任制，按分配的工作场所和卫生区，每日清扫两次，每周大扫除一次。
(2)随时保持工作间场所的卫生整洁。不得堆放垃圾、废弃物等污染物严禁随地吐痰。
(3)注意个人卫生保持良好的卫生习惯，提高自身的卫生防护、防病能力。
(4)卫生标准：清扫做到五无一洁(无烟头、纸屑、痰迹、灰尘、杂物，干净整洁），桌柜要二无一齐(无灰尘、杂物，摆放有序干净整齐)，玻璃做到二无一明(无尘土、斑点，里外透明)，电脑做到二无(无灰尘、斑点)。
(5)各工位卫生管理区域应保证无纸屑、果皮、杂物。
(6)设备工具摆放整齐，表面无尘土，按日期例行保养，保证正常使用。(7)清洁工位要认真彻底，无卫生死角。(8)公共卫生区域大家要爱护，养成良好的卫生习惯。(9)店长每天检查一次各工位卫生情况，并记录在册。
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