对于肠炎疾病，病人一旦病发的话，往往会有拉肚子的情况出现的。下面看看，急性肠炎的食谱是怎样的呢？如何护理呢？
急性肠胃炎病人的饮食上要注意：1、饮食干净卫生，可以避免出现交叉感染。
2、饮食清淡，急性肠胃炎的病人的饮食应以清淡为主，可以吃些高热量、少渣、易消化的流质食物如粥类、彩泥或面条等，一般急性肠胃炎的时候不适合多吃，建议少吃多餐，禁食高蛋白、高脂肪的食物如鸡蛋、牛奶等，还要忌食刺激性食物。等到病人的大便成形后可进普食。
肠炎的症状是很多的，如腹泻，因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3—4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
肠炎病人可以喝汤，喝点养胃的汤，不要喝刺激性的汤，过酸、过辣的汤不宜喝。建议你喝小米粥、薏米粥等，适当补充功能性益生菌和维C。慢性胃炎就是要避免暴饮暴食，而且吃的食物不要过于辛辣刺激，胃最重要是要靠养的。肠胃炎刚好就吃海鲜肯定会犯的，可以喝汤，不要喝鸡汤排骨啊什么特油腻的，不好消化，可以吃点炖的烂的肉，多吃青菜。
通过上述的分析介绍，希望大家一定要注意按照医生的吩咐，平时注意在饮食方面做好管控，做好护理措施